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旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)是旋轉(zhuǎn)爐體的核心結(jié)構(gòu) ，旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)由旋轉(zhuǎn)中心及滑輪構(gòu)成，旋轉(zhuǎn)中心由旋轉(zhuǎn)軸、軸承、中心機(jī)座及軸承端蓋構(gòu)成，滑輪機(jī)構(gòu)由導(dǎo)向輪及鋼軌組成。由于中心軸與爐殼低端中心位置圓盤采用螺栓組連接，螺栓組均勻分布安裝在圓盤上，螺栓采用高強(qiáng)度螺栓；爐體重量由安裝在機(jī)座上的導(dǎo)向輪支撐，使?fàn)t體旋轉(zhuǎn)時(shí)中心機(jī)座軸承不因爐殼重量而損壞，爐殼底部焊接的鋼軌為導(dǎo)向輪的軌道，鋼軌直接與導(dǎo)向輪接觸，導(dǎo)向輪作為滑輪機(jī)構(gòu)使?fàn)t殼受到較小的力矩而旋轉(zhuǎn)。
啟動(dòng)裝置是爐體旋轉(zhuǎn)的動(dòng)力源，啟動(dòng)裝置由減速器、大齒輪、小齒輪、傳動(dòng)軸、銷齒輪構(gòu)成，生產(chǎn)過程中爐體必須以較慢的速度旋轉(zhuǎn)，爐體旋轉(zhuǎn)一周一般為5~7d ，根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況 ，可通過變頻器調(diào)節(jié)電機(jī)頻率控制爐體旋轉(zhuǎn)速度 旋轉(zhuǎn)爐體采用齒輪傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，爐體底部中心位置焊接有法蘭盤 旋轉(zhuǎn)爐 1、臺(tái)車式烘烤，整車推進(jìn)推出，量大、省時(shí)省力，制品色澤一致，口感好； 2、特殊風(fēng)道設(shè)計(jì)保證對(duì)流充分，確保爐內(nèi)溫度分布均勻，三段式可調(diào)風(fēng)口，適應(yīng)不同制品、不同季節(jié)對(duì)烘焙質(zhì)量的特殊要求； 3、 設(shè)有自動(dòng)抽風(fēng)機(jī)構(gòu)，開門時(shí)吸走熱氣 4、特殊爐外斜板設(shè)計(jì) 5 6 7 8 9 10 一 二、 運(yùn)行前的準(zhǔn)備： 1 2、確認(rèn)爐內(nèi)無異物 3 三 1 2 四 1 2 3
。選定電機(jī)轉(zhuǎn)速后通過與其連接的其它設(shè)備速比可確定銷齒輪的轉(zhuǎn)速。 [1] 工作原理
，法蘭盤與旋轉(zhuǎn)軸上的法蘭由螺栓連接，旋轉(zhuǎn)軸通過上下軸承安裝在中心機(jī)座上，構(gòu)成爐體的旋轉(zhuǎn)中心；電機(jī)、減速器、齒輪傳動(dòng)構(gòu)成爐體旋轉(zhuǎn)的動(dòng)力源，當(dāng)電機(jī)開啟時(shí)通過減速器按一定的轉(zhuǎn)速比傳遞給傳動(dòng)軸，傳遞軸上端安裝有齒輪，齒輪直接與爐殼底端的銷齒輪構(gòu)成齒輪傳動(dòng)，當(dāng)動(dòng)力源帶動(dòng)齒輪旋轉(zhuǎn)時(shí)，爐殼以底部中心位機(jī)座為旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn) ，此時(shí)，支撐爐殼底面的導(dǎo)向輪為滑輪使?fàn)t殼受較小的力矩而旋轉(zhuǎn)。通過對(duì)各傳動(dòng)段設(shè)計(jì)一定的傳動(dòng)比保證爐殼以一定的轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)，同時(shí) ，通過變頻器調(diào)節(jié) 電機(jī)選擇所需的轉(zhuǎn)速。 [1] 特點(diǎn)
，能有效防止熱氣撲面?zhèn)耍?/span>，可使門的開合自動(dòng)升降，兼顧了臺(tái)車進(jìn)出及密封保 溫兩方面要求；、 與相同產(chǎn)量的層爐相比具有節(jié)省空間、節(jié)省能源、節(jié)省人力；、 三層保溫設(shè)計(jì)，熱損耗少；、快、慢兩種風(fēng)速設(shè)計(jì)，使烘爐烘烤不同食品時(shí)，通過選擇熱風(fēng)循環(huán)速度，以達(dá)到烘烤速度與質(zhì)量的協(xié)調(diào)統(tǒng)一；、 開門后轉(zhuǎn)盤自動(dòng)定位停止，能方便臺(tái)車進(jìn)出；關(guān)門后自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，能提高運(yùn)行效率。、 設(shè)有計(jì)時(shí)功能，便于控制烘烤時(shí)間自動(dòng)控制；、加熱系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、抽風(fēng)系統(tǒng)、快慢風(fēng)電機(jī)系統(tǒng)都有異常監(jiān)控裝置，當(dāng)系統(tǒng)出現(xiàn)異常時(shí)，操作界面一目了然。 [2] 操作規(guī)程
、 旋轉(zhuǎn)烤爐的操作必須由接受過培訓(xùn)并考核通過的人員操作。 、確認(rèn)電源是否正常 ；。、確認(rèn)排煙系統(tǒng)工作正常。、 開、停機(jī)順序：、開機(jī)時(shí)先打開電源，選擇烘烤溫度及時(shí)間，進(jìn)行預(yù)熱，待達(dá)到預(yù)熱溫度時(shí)，開啟爐門將烤車推入爐內(nèi)，關(guān)閉爐門，選擇烘烤時(shí)間，按下啟動(dòng)按鈕，烤爐開始工作；、停機(jī)時(shí)先取出爐內(nèi)烤車，關(guān)閉系統(tǒng)，進(jìn)入睡眠狀態(tài)后，再關(guān)閉總電源即可。、 安全使用注意事項(xiàng)：、在使用時(shí)謹(jǐn)防燙傷。、作業(yè)前及作業(yè)后必須及時(shí)清理殘?jiān)⑾尽?/span>
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